La vie en van ne devrait pas être synonyme de repas fades et d’une cuisine mal équipée!
Bien au contraire, le fait que notre maison, cuisine y compris, nous accompagne dans toutes nos aventures est l’un de nos aspects préférés de voyager à bord de notre Sprinter. Cela nous donne le luxe de savourer des mets délicieux et réconfortants, même pendant les road trips les plus mouvementés. Finie l’époque où nous faisions du camping avec seulement le contenu d’une glacière, des repas déshydratés et des nouilles instantanées pour rassasier notre faim. Deux concepts importants nous aident à optimiser notre façon de cuisiner dans notre Sprinter. Tout d’abord, il est important d’avoir un aménagement de cuisine fonctionnel offrant l’espace nécessaire à la préparation, à la cuisson et au nettoyage. Ensuite, assurez-vous d’avoir dans la van des accessoires de cuisine adaptés à la vanlife pour rendre la préparation des plats facile et agréable.
Aménagement fonctionnel de la cuisine
Que vous aimiez cuisiner de délicieux repas gastronomiques faits maison ou que vous préfériez les simples recettes style one-pot, c’est important de choisir un design de cuisine qui vous convient. Prenez en considération la fréquence à laquelle vous allez cuisiner dans votre Sprinter, les mets que vous aimez préparer et la quantité de nourriture et d’accessoires de cuisine dont vous aurez besoin.
Espace de comptoir
Afin d’avoir suffisamment d’espace de comptoir, vous n’avez pas nécessairement besoin d’un immense plan de travail ouvert qui occupe la majeure partie de votre cuisine (quoiqu’il s’agisse d’une option viable dans votre spacieux Sprinter!). Nous vous recommandons d’aménager votre cuisine de manière à ce qu’elle comprenne des espaces polyvalents. Choisissez des comptoirs et des tables qui peuvent servir autant au travail qu’aux loisirs.
Les plans de travail amovibles, comme les tables escamotables ou qui peuvent être glissées sous le lit, représentent une autre excellente option. Vous pouvez également envisager d’utiliser un support de table dont vous pourrez retirer le plateau lorsque vous n’avez pas besoin de surface de comptoir supplémentaire.
Réchaud ou cuisinière
Le poêle est un outil indispensable pour cuisiner dans votre Sprinter, mais il prend de l’espace. De nombreux adeptes de la vanlife préfèrent donc utiliser un réchaud facile à replier et à ranger lorsqu’il n’est pas utilisé. Il occupe un peu d’espace de comptoir pendant que vous cuisinez, mais permet de libérer de la place pendant la préparation des ingrédients et le nettoyage.
Vous pourriez également prévoir une cuisinière fixe dans l’aménagement de votre van. Vous n’aurez pas à la déplier, à l’installer et à la raccorder à une source de gaz ou de propane chaque fois que vous voulez cuisiner.
Ventilateur pour assurer une bonne circulation d’air
La ventilation est un élément primordial de la cuisine de votre van. Un ventilateur de toit servira à évacuer la vapeur, la fumée et les odeurs persistantes. Il doit absolument être en marche pendant que vous utilisez n’importe quel appareil qui consomme un combustible à l’intérieur de votre van, surtout s’il s’agit d’une cuisinière au propane. En plus d’assurer votre sécurité, le fait d’inclure un ventilateur dans l’aménagement de votre cuisine permettra d’éviter que votre véhicule d’aventure sente le sauté de légumes que vous avez préparé il y a une semaine. Fiez-vous à l’expérience de François Laforest, Conseiller en Ventes et Marketing chez Safari Condo:
« À mon avis, le plus important, c’est la ventilation, surtout lorsqu’il est question de cuisiner dans votre Sprinter à l’intérieur. Je m’assure toujours d’ouvrir ma fenêtre arrière et d’allumer le ventilateur, et c’est parfait! Même dans un espace compact, on peut quand même concocter des miracles sans que l’odeur perdure deux ou trois jours. »
Évier avec planche à découper
Pour nous, il est primordial d’avoir un moyen de laver la vaisselle après chaque repas. Un évier raccordé à l’eau courante vous permet de laver toute votre vaisselle à l’intérieur même de votre van. Pendant que vous cuisinez, c’est aussi très pratique de pouvoir y mettre votre vaisselle et les ustensiles de cuisine une fois que vous avez fini de les utiliser. En lavant la vaisselle au fur et à mesure, vous libérez plus d’espace pour cuisiner dans votre Sprinter.
Et si vous avez besoin d’encore plus de place pour préparer ou pour déguster votre chef-d’œuvre culinaire, vous pouvez vous procurer un couvre-évier très utile qui peut accroître votre espace de comptoir et servir de planche à découper.
Réfrigérateur ou glacière
En ayant un moyen de réfrigérer vos aliments durant vos aventures sur la route, vous pourrez cuisiner dans votre Sprinter des plats plus variés et faire davantage de provisions. L’option la plus spacieuse est le réfrigérateur vertical, qui peut être installé dans votre Sprinter par un aménageur Mercedes-Benz. À la recherche d’une option plus compacte? Vous pouvez opter pour une glacière que vous pourrez ranger sous une banquette ou monter sur des glissières.
Les meilleurs accessoires de cuisine
Tout comme l’aménagement, les accessoires de cuisine peuvent tout changer lorsque vous cuisinez dans votre van. Comme c’est le cas pour de nombreux articles qui nous accompagnent dans nos voyages, nous essayons toujours d’acheter des ustensiles de cuisine polyvalents.
« En tant qu’ancien chef, j’attache beaucoup d’importance au fait de pouvoir bien cuisiner et manger dans ma van. C’est possible de cuisiner presque comme à la maison à bord d’une van : il suffit de savoir bien s’organiser. » – François Laforest, Safari Condo
Vaisselle incassable
Avec la vaisselle incassable, nous n’avons pas à nous soucier que nos plats se brisent, s’endommagent ou se fracassent. Côté matériaux, vous avez l’embarras du choix! Vous pourriez par exemple opter pour la mélamine, le bambou ou le verre Vitrelle. Depuis que notre famille s’est agrandie, nous sommes de véritables inconditionnels de cette robuste vaisselle, car elle est légère et ne présente aucun danger pour les enfants.
Four pour van
La plupart des cuisines de vans sur mesure sont dotées d’un poêle, mais très peu d’entre elles offrent aussi un four. Après quelque temps sur la route, c’est quelque chose qui a commencé à nous manquer. Un four portable pour van vous permet de cuire n’importe quoi, des biscuits aux petits pains. Si vous avez envie d’un mets plus raffiné, vous pourriez même préparer un gratin aux légumes, une lasagne ou une quiche.
« Un poêle et un four portatif sont des incontournables lors de nos aventures à bord de notre Sprinter. Nous nous assurons aussi d’amener de bons couteaux et de prendre avec nous de l’huile d’olive, du vinaigre, des épices et nos herbes préférées afin de préparer tous les plats que nous pourrions désirer. » – François Laforest, Safari Condo
Couteaux de qualité et barre à couteaux aimantée
Une cuisine n’a pas besoin de contenir tous les types de couteaux qui existent au monde pour être fonctionnelle. Nous avons constaté qu’il suffit d’avoir trois couteaux de haute qualité : un couteau de chef, un couteau dentelé et un couteau à éplucher. Pour utiliser au maximum chaque centimètre carré de votre maison sur roues, vous pouvez placer vos couteaux sur une barre aimantée afin de libérer de l’espace dans les tiroirs et les cabinets pour les autres ustensiles de cuisine.
Passoires et autres ustensiles pliables
L’espace de rangement à bord d’une van étant limité, nous avons appris à reconnaître la valeur de tout ustensile de cuisine pliable, surtout lorsqu’il s’agit de la passoire, qui prend normalement beaucoup d’espace. Si vous raffolez comme nous de fruits et de légumes frais, ou si vous êtes amateur de pâtes, nous vous recommandons sans hésitation d’acheter une passoire pliable.
Autocuiseur
L’autocuiseur est un petit luxe qui a sa place dans n’importe quelle cuisine de van. Il permet de préparer très rapidement de délicieux plats faits maison avec un minimum de vaisselle sale, malgré les horaires de travail chargés, les longs trajets routiers et les aventures qui durent toute la journée. Le bœuf braisé et le poulet teriyaki sont parmi les plats faciles à préparer à l’autocuiseur. Coupez tous vos ingrédients, placez-les dans l’autocuiseur et oubliez-les jusqu’à ce que le repas soit prêt. En plus, c’est l’outil parfait pour préparer rapidement les aliments surgelés.
Poêle en fonte
La vie en van vous donnera la chance de cuisiner en plein air en admirant des vues pittoresques. En explorant les lacs sauvages et les plages isolées à bord de notre Sprinter, nous avons souvent besoin d’un accessoire de cuisson portable. Voilà pourquoi nous adorons amener une poêle en fonte avec nous sur la route. Elle nous permet de cuisiner n’importe quel plat sur un feu de camp et nous offre plus de flexibilité durant nos aventures.
Une cuisine de van aménagée spécialement pour répondre à vos besoins et munie des accessoires de cuisine parfaits pour vous peut vraiment changer la donne sur la route. Dites donc adieu aux repas achetés aux stations-service et dans les établissements de restauration rapide! Vous pouvez désormais remplir votre réservoir avec des repas sains et délicieux faits maison.
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